Comprendre ce que l’on mange, ensemble

L’alimentation est un acte quotidien, intime, culturel — mais aussi invisible. Ce que nous mangeons façonne nos corps, nos habitudes et parfois même notre avenir.

Le projet Lekkantu est né d’un besoin simple : savoir ce que l’on consomme. Trop souvent, les produits alimentaires vendus au Sénégal ne disposent d’aucune information claire sur leur composition, leurs valeurs nutritionnelles ou leurs impacts sur la santé.

Lekkantu propose de recenser ces données, de les structurer et de les partager avec le plus grand nombre à travers une base participative ouverte. Une démarche à la fois citoyenne, éducative et collective.

Grâce à une collecte de terrain, des fiches produits simplifiées et une visualisation claire des informations, Lekkantu entend rendre visibles les contenus de nos assiettes. Loin des applications toutes faites, il s’agit ici d’un projet ancré localement, pensé pour informer, sensibiliser et parfois même faire évoluer les pratiques.

Le projet repose sur trois principes fondateurs :

• 🔹 Transparence alimentaire
• 🔹 Participation citoyenne
• 🔹 Accessibilité des données

Loin d’être un simple catalogue, Lekkantu est une tentative de créer un lien nouveau entre les produits, les consommateurs et les données. Il ne s’agit pas de juger, mais de donner les clés pour choisir. Ensemble, nous pouvons mieux comprendre ce que nous mangeons, et pourquoi cela compte.