Lekkantu – Données nutritionnelles et transparence alimentaire

Pourquoi ce projet ?

L’information nutritionnelle est aujourd’hui largement disponible sur les produits alimentaires, mais reste souvent difficile à comprendre, à comparer et à exploiter. La diversité des formats, la complexité des étiquettes et l’absence de données structurées limitent l’accès à une information claire et utilisable.

Le projet Lekkantu s’inscrit dans cette problématique en proposant une approche centrée sur la structuration et la lisibilité des données nutritionnelles, afin d’en faciliter la compréhension et la réutilisation.

À qui s’adresse Lekkantu

Lekkantu s’adresse en priorité au grand public et aux consommateurs souhaitant mieux comprendre les informations liées à l’alimentation. Le projet peut également constituer une ressource pour les acteurs travaillant sur les questions de nutrition, de santé publique, de recherche ou de transparence alimentaire.

Données et démarche

Le projet repose sur une démarche progressive de collecte, de structuration et de valorisation de données nutritionnelles issues de produits alimentaires. Les informations sont organisées de manière cohérente afin de faciliter leur lecture, leur comparaison et leur exploitation dans des usages futurs.